Tủ ủ khô Dry Ager Dry Aging Fridge Premium S DX1000PS

Tủ ủ khô Dry Ager Dry Aging Fridge Premium S DX1000PS

Là một thợ săn đầy đam mê và đồng thời cũng là kỹ sư điện lạnh, Manfred Landig - Người sáng lập ra DRY AGER đã nghiên cứu những phương thức trữ lạnh mới để hỗ trợ việc săn bắt cũng như tìm ra các giải pháp độc đáo hơn phục vụ nó. 

Kể từ khi được thành lập vào năm 1982, cho đến nay, tủ ủ khô - DRY AGER Dry Aging được biết đến như một thiết bị được tạo ra cho phép mọi người tự sản xuất các loại thịt Dry Aging của riêng mình. Ở nhà, trong một cửa hàng hoặc trong một nhà hàng. Bất cứ nơi nào bạn muốn. Tủ DRY AGER vô cùng an toàn với cách vận hành, hoạt động linh hoạt, hiệu quả, đặc biệt là rất dễ sử dụng. Sản phẩm được sản xuất 100% được tại Đức.

Dòng sản phẩm DRY AGER® Premium S chính là một kiệt tác kỹ thuật, cho phép bạn có thể thỏa sức sáng tạo. Thiết bị được sản xuất thủ công tại Đức bởi các kỹ sư lành nghề, đáp ứng tiêu chuẩn cao về công nghệ. Với thiết kế bên ngoài hiện đại, độ chính xác cao, cùng công nghệ vượt trội bên trong. Đây chính là giải pháp tối ưu từ DRY AGER® - Thương hiệu hàng đầu thế giới về tủ ủ khô bảo quản thịt, giăm bông, xúc xích, cá, pho mai hoặc để trưng bày rượu vang. 

Thêm chỗ để bạn chế biến ra những hương vị ấn tượng với chất lượng tốt nhất đến khách hàng. Cho dù là bất kể nguyên liệu nào, giờ đây, bạn có thể ủ chúng một cách chuyên nghiệp với công nghệ SmartAging®. Set up thiết bị độc lập hoặc tích hợp âm tường. Chiếc tủ ủ của DRY AGER thực sự sẽ là một thiết bị bắt mắt trong bất kể không gian bán hàng, nhà hàng, khách sạn nào. Tất cả các nguyên liệu được chế biến/ trưng bày bên trong tủ đồng thời sẽ được tăng điểm tuyệt đối. Linh hoạt tối đa. Móc treo bằng thép không gỉ đi kèm và các kệ tùy chọn dành cho thịt cũng như các sản phẩm thịt chế biến sẵn khác. Cho phép bạn sấy khô tới 100 kg thực phẩm cùng một lúc.

Thông số sản phẩm

Tính năng nổi trội

• Công nghệ thông minh SmartAging®: Thực phẩm lâu năm có giá trị và vô cùng nhạy cảm. Vì vậy, tất nhiên là bạn sẽ không muốn phạm sai lầm làm hư nguyên liệu. Giờ đây những lo lắng này đã được giải quyết. Tích hợp công nghệ SmartAging®, quy trình ủ khô giờ đây trở nên dễ dàng và an toàn hơn bao giờ hết! Bạn sẽ có sẵn các thông số chính xác cho quá trình ủ khô của bất kỳ loại thực phẩm nào: Chỉ bằng một nút nhấn. Từ thịt bò, thịt lợn, thịt thú săn, thịt gia cầm, giăm bông, xúc xích, cá, pho mát và rượu vang cho đến mì ống và rau thơm.
   
• Thông số chính xác: Công nghệ Đức đem lại cho sản phẩm độ chính xác cực cao. Bảng điều khiển thông minh ở dòng Premium S cho phép bạn tùy chỉnh nhiệt độ tủ trong khoảng 0°C ~ +30°C cùng thông số độ ẩm từ 40 - 90%. Và tất cả những điều này không cần bạn kết nối thiết bị với nguồn nước hoặc bình chứa nhờ vào công nghệ HumiControl®. Bạn được quyền quyết định sử dụng chương trình chế biến tự động SmartAging® hoặc chọn tùy chỉnh ở chế độ thủ công.
   
• Sạch sẽ tuyệt đối: Không có cơ hội cho vi khuẩn và mầm bệnh nguy hiểm. Dòng DRY AGER® Premium S là dòng tủ ủ khô duy nhất trên thế giới có hộp khử trùng UVC hoạt động giúp khử trùng hoàn toàn toàn lượng không khí bên trong tủ mỗi phút một lần. Kết hợp với bộ lọc than hoạt tính giúp lọc sạch không khí thải ra vào. Ngoài ra, chương trình làm sạch trước SmartAging® tích hợp đảm bảo không gian buồng chứa đủ điều kiện vệ sinh ban đầu để bắt đầu một quy trình ủ mới.
   
• Giảm thất thoát khối lượng nguyên liệu: Dòng sản phẩm DRY AGER® Premium S mới đem lại hiệu quả giảm thất thoát khối lượng nguyên liệu cực tốt. Thịt bò chỉ giảm khoảng 7-8% trọng lượng xương sau 4 tuần ủ và thất thoát khoảng 12% sau 6 tuần ủ. Những giá trị này là vô cùng tuyệt vời, giúp bạn tiết kiệm tiền.
   
• Hệ thống quang học tinh xảo: Tất cả các bộ phận của dòng DRY AGER® Premium S không chỉ bắt mắt mà còn được lắp ráp cẩn thận đến từng chi tiết dù là nhỏ nhất. Buồng chứa bên trong có thiết kế tinh xảo, giúp dễ dàng vệ sinh, ngăn chặn sự hình thành bụi bẩn ở các góc. Bề mặt đáy dốc về phía sau để dồn chất lỏng về hiệu quả hơn. Các thanh tích hợp cho phép cố định các thanh chắc chắn. Buồng chứa của tủ lủ khô DRY AGER® trở nên nổi bật hơn nhờ ba dải đèn LED cao cấp DX được tích hợp ở hai bên hông cũng như ở phía trên đầu của mẫu DX 1000. Dòng DX 1000 Premium S thậm chí còn cho phép bạn điều chỉnh cường độ ánh sáng liên tục của thiết bị.
   
• Ánh sáng và cảm xúc: Hệ thống DX-LED Salt Wall giúp cho Tủ ủ khô DRY AGER® của bạn tỏa sáng với nhiều màu sắc hơn và đặt hàng hóa của bạn dưới điều kiện ánh sáng tốt hơn. Nổi bật với vẻ ngoài bắt mắt, thiết kế tường LED ở tủ ủ DRY AGER có thể được đặt thành 10 màu khác nhau, cho phép điều chỉnh phong cách trưng bày, kể cả màu sắc của đèn tường của tủ ủ khô. Hệ thống có thể được đặt hàng cài đặt sẵn hoặc dưới dạng một bộ trang bị thêm.