Lò nướng đối lưu sức chứa 6 khay Venix R06M0N0
Lò nướng đối lưu công nghiệp (hay còn gọi là lò nướng convection công nghiệp) là thiết bị chuyên dụng dùng trong các nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh lớn hoặc cơ sở sản xuất thực phẩm với quy mô công nghiệp.
Nguyên lý hoạt động: sử dụng quạt để thổi luồng không khí nóng quanh thực phẩm, giúp nấu chín hoặc nướng đều từ tất cả các hướng.
Lò nướng đối lưu công nghiệp có đặc điểm:
-
Công suất lớn: Thiết kế để nấu hoặc nướng khối lượng thực phẩm lớn trong thời gian ngắn.
-
Đối lưu nhiệt đều: Quạt bên trong giúp phân phối nhiệt đều quanh lò, đảm bảo thực phẩm chín đều.
-
Tiết kiệm năng lượng: Do nhiệt được phân bố đồng đều, quá trình nướng thường nhanh hơn và hiệu quả hơn so với các lò nướng truyền thống.
-
Nhiều chế độ nấu: Nhiều mẫu lò đối lưu công nghiệp có thể điều chỉnh nhiệt độ, thời gian, và có các chế độ nấu khác nhau (nướng, hấp, rang...).
-
Chất liệu bền bỉ: Được làm từ thép không gỉ hoặc các vật liệu chịu nhiệt tốt, dễ dàng vệ sinh và bảo trì.
Lò nướng đối lưu công nghiệp được sử dụng để:
-
Nướng bánh, thịt, cá, rau củ.
-
Sử dụng trong các dây chuyền sản xuất thực phẩm.
-
Phục vụ các nhà hàng và khách sạn có nhu cầu nấu ăn số lượng lớn.
Thông số kỹ thuật:
Công nghệ: Điện
Sức chứa khay: 6 Khay GN 1/1 hoặc 4 Khay GN 1/1
Khoảng cách giữa các khay: 6 Khay GN 1/1 ~ 40 (mm) / 4 Khay GN 1/1 ~ 65 (mm)
Tần số (Hz): 50 ~ 60
Điện áp: 380 ~ 415 V / 3N
Công suất (kW): 6,3
Kích thước lò nướng (WxDxH): 532 x 913 x 748 (mm)
Nhiệt độ nấu tối đa: 260 (°C)
Trọng lượng lò nướng: 72 Kg
