✨ LÒ NƯỚNG KẾT HỢP NỒI HƠI BERTOS E6MB – 6 KHAY GN 1/1 | GIẢI PHÁP COMBI NHỎ GỌN, ĐA NĂNG CHO BẾP CHUYÊN NGHIỆP
Bertos E6MB (mã 15040000) là dòng lò combi tích hợp nồi hơi tự động, thiết kế cho 6 khay GN 1/1 hoặc 5 khay bánh 600x400 mm, phù hợp các mô hình bếp vừa và nhỏ nhưng vẫn yêu cầu độ chính xác cao, tốc độ ổn định và chất lượng món ăn đồng đều.
Thiết bị kết hợp 3 chức năng chính: hấp – nướng đối lưu – nấu kết hợp, đi kèm hệ thống điều khiển cảm ứng hiện đại và khả năng lập trình thông minh giúp chuẩn hóa toàn bộ quy trình vận hành bếp.
📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
Hạng mục |
Thông số |
|
Model |
E6MB |
|
Mã sản phẩm |
15040000 |
|
Sức chứa |
6 khay GN 1/1 hoặc 5 khay 600x400 mm |
|
Công suất điện |
10 kW |
|
Điện áp |
380–415V 3N / 220–240V 3~ / 50–60Hz |
|
Kích thước |
895W x 940D x 807H mm |
|
Trọng lượng |
132 kg |
|
Nhiệt độ tối đa |
304°C |
|
Màn hình điều khiển |
Cảm ứng màu 7 inch |
📌 ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT1️⃣ Công nghệ nấu combi đa chế độ – linh hoạt tối đa trong vận hành bếp
🔥 Tích hợp 3 chế độ nấu: hấp hơi nước, nướng đối lưu và nấu kết hợp, giúp xử lý đa dạng món ăn trong cùng một thiết bị.
🍗 Cho phép chế biến đồng thời nhiều nhóm món như món hấp (rau, hải sản), món nướng (gà, thịt), và món cần giữ ẩm (bánh, món hầm).
📊 Giúp giảm đáng kể số lượng thiết bị trong bếp, tối ưu không gian và chi phí đầu tư ban đầu.
⚡ Đặc biệt phù hợp cho bếp cần tốc độ phục vụ nhanh nhưng vẫn giữ chất lượng đồng nhất giữa các mẻ nấu.
2️⃣ Hệ thống nồi hơi tích hợp – tạo hơi nhanh, ổn định và kiểm soát chính xác
💨 Nồi hơi được tích hợp bên trong cấu trúc lò giúp tạo hơi nước nhanh, ổn định và phân bổ đồng đều khắp khoang nấu.
🥦 Giữ độ ẩm tự nhiên của thực phẩm, hạn chế khô bề mặt và giúp món ăn giữ được màu sắc tươi ngon.
📉 Giảm hao hụt trọng lượng thực phẩm trong quá trình nấu, đặc biệt với thịt và cá.
🔥 Hỗ trợ tăng tốc độ làm nóng sơ bộ hơn 13%, giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị mẻ nấu.
3️⃣ Điều khiển cảm ứng thông minh 7 inch – chuẩn hóa quy trình vận hành
📱 Màn hình cảm ứng màu 7 inch đa ngôn ngữ, giao diện trực quan, dễ thao tác cho cả nhân viên mới.
🍽️ Tích hợp 8 nhóm thực phẩm với 72 chương trình nấu cài sẵn, giúp rút ngắn thời gian thiết lập.
💾 Cho phép lưu tối đa 40 công thức tùy chỉnh, đảm bảo tính nhất quán giữa các ca làm việc.
⚡ Giảm sai sót trong vận hành, tăng độ ổn định chất lượng món ăn giữa các ca bếp khác nhau.
4️⃣ Hệ thống quạt đảo chiều 10 cấp độ – phân phối nhiệt cực kỳ đồng đều
🌀 Quạt đối lưu tự động đảo chiều giúp luân chuyển khí nóng đều khắp khoang lò.
⚙️ 10 mức tốc độ quạt cho phép điều chỉnh theo từng loại thực phẩm (mềm, khô, cần giòn bề mặt).
🍗 Đảm bảo thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài, hạn chế cháy cạnh hoặc sống lõi.
📊 Giữ chất lượng món ăn ổn định ngay cả khi nấu nhiều khay cùng lúc.
5️⃣ Chức năng thông minh & hệ thống vệ sinh tự động tối ưu vận hành
🍽️ Chế độ “à la carte” cho phép nấu nhiều món khác nhau cùng lúc trong cùng một chu trình.
❄️ Các chế độ đặc biệt như tái tạo nhiệt, làm mát, lên men giúp mở rộng khả năng ứng dụng trong bếp hiện đại.
📡 Kết nối USB và Wi-Fi hỗ trợ xuất dữ liệu HACCP, theo dõi và quản lý quy trình an toàn thực phẩm.
🧼 Hệ thống rửa buồng lò tự động 3 mức (nhẹ – trung bình – mạnh) giúp làm sạch nhanh, tiết kiệm nước và hóa chất tẩy rửa.
💡 ỨNG DỤNG THỰC TẾ
🍽️ Nhà hàng vừa và nhỏ: Tối ưu quy trình nấu đa món, đảm bảo tốc độ phục vụ nhanh và chất lượng ổn định giữa các món gọi.
🏨 Khách sạn boutique – resort nhỏ: Phục vụ buffet sáng, set menu và món gọi món với hiệu suất cao trong không gian bếp hạn chế.
👨🍳 Bếp trung tâm quy mô vừa: Chuẩn hóa công thức nấu, đảm bảo đồng nhất chất lượng món ăn giữa các ca sản xuất.
🍗 Dịch vụ catering – tiệc nhỏ và vừa: Đáp ứng linh hoạt các món hấp – nướng – hâm nóng với số lượng vừa phải nhưng yêu cầu chất lượng cao.
📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN TƯ VẤN VÀ BÁO GIÁ!
🌟 Bertos E6MB – Lò combi nhỏ gọn, thông minh, tối ưu hiệu suất cho bếp chuyên nghiệp hiện đại.
