✨ BÀN ĐÔNG MÁT BERTOS BC5T – BLAST CHILLER 5 KHAY GN 1/1 | LÀM LẠNH NHANH, ĐA CHỨC NĂNG, KIỂM SOÁT HACCP
Bertos BC5T là máy làm lạnh nhanh (blast chiller) 5 khay GN 1/1, sử dụng công nghệ làm lạnh thông gió cưỡng bức, giúp hạ nhiệt thực phẩm nhanh chóng từ nóng xuống nhiệt độ an toàn, giữ nguyên cấu trúc và chất lượng món ăn.
Thiết bị tích hợp đa chức năng từ làm lạnh, cấp đông đến rã đông và sấy khô, phù hợp cho nhà hàng, khách sạn và bếp trung tâm cần kiểm soát an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP.
📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
Hạng mục |
Thông số |
|
Model |
BC5T |
|
Sức chứa |
5 khay GN 1/1 (60x40) |
|
Phạm vi nhiệt độ |
-40°C đến +80°C |
|
Năng suất làm lạnh |
25 kg (+70°C → +3°C) |
|
Năng suất đông lạnh |
10 kg (+70°C → -18°C) |
|
Công suất điện |
1270 W |
|
Điện áp |
220–240V / 50 Hz |
|
Kích thước (R x S x C) |
780 x 750 x 900 mm |
|
Trọng lượng |
114 kg (135 kg tổng) |
|
Khí gas |
R290 |
|
Lớp khí hậu |
4 |
📌 ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT1️⃣ Công nghệ làm lạnh nhanh – đảm bảo an toàn thực phẩm HACCP
❄️ Hạ nhiệt thực phẩm từ +70°C xuống +3°C chỉ trong thời gian ngắn. Cấp đông nhanh từ +70°C xuống -18°C giúp giữ nguyên cấu trúc món ăn.
📊 Ngăn chặn vi khuẩn phát triển, đảm bảo tiêu chuẩn HACCP. Giữ nguyên hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
2️⃣ Đa chế độ hoạt động – linh hoạt cho mọi nhu cầu bếp
🍽️ Làm lạnh – cấp đông – rã đông – giữ lạnh – nấu chậm nhiệt thấp. Làm cứng kem, sấy khô và trung hòa vi khuẩn cho cá sống.
⚙️ Cho phép cài đặt 4 chu trình liên tiếp trong một chương trình. Phù hợp đa dạng món từ Âu, Á đến bánh và thực phẩm tươi sống.
3️⃣ Điều khiển cảm ứng 7 inch – quản lý thông minh & chuyên nghiệp
📱 Màn hình cảm ứng màu 7 inch, giao diện 5 ngôn ngữ. Lưu trữ và theo dõi dữ liệu HACCP trực tiếp trên máy.
🔌 Cổng USB hỗ trợ tải lên/xuống chương trình và dữ liệu. Giúp chuẩn hóa quy trình vận hành trong bếp chuyên nghiệp.
4️⃣ Thiết kế inox cao cấp – bền bỉ, vệ sinh dễ dàng
🛡️ Toàn bộ thân máy bằng inox AISI 304 chống ăn mòn. Góc bo tròn bên trong giúp vệ sinh nhanh chóng, hạn chế bám bẩn.
🚪 Cửa tự đóng với gioăng cách nhiệt dày 60 mm giúp giữ nhiệt tối ưu Đảm bảo độ bền cao trong môi trường bếp công nghiệp.
5️⃣ Hệ thống làm lạnh cưỡng bức – phân bổ nhiệt đồng đều
🌀 Làm lạnh thông gió giúp nhiệt độ lan tỏa đồng đều trong toàn bộ khoang. Đầu dò kim giúp kiểm soát nhiệt độ lõi thực phẩm chính xác.
📊 Đảm bảo tất cả khay đạt cùng mức nhiệt, không có điểm nóng/lạnh. Giữ chất lượng đồng nhất giữa các mẻ thực phẩm.
6️⃣ Thiết kế tiện dụng – tối ưu vận hành bếp
🛞 5 cặp ray trượt giúp sắp xếp khay linh hoạt. Bao gồm kệ GN 1/1 và kệ 60x40 tiện dụng.
🚿 Khay thoát nước ngưng tụ giúp vệ sinh dễ dàng. Chân inox điều chỉnh linh hoạt theo mặt sàn.
7️⃣ Tiết kiệm năng lượng & thân thiện môi trường
🌱 Sử dụng gas R290 thân thiện môi trường. Giảm tiêu thụ điện và tối ưu hiệu suất làm lạnh. Giảm chi phí vận hành dài hạn cho doanh nghiệp.
💡 ỨNG DỤNG THỰC TẾ
🍽️ Nhà hàng chuyên nghiệp: Làm lạnh nhanh thực phẩm sau chế biến, chuẩn bị sẵn nguyên liệu giúp phục vụ nhanh trong giờ cao điểm.
🏨 Khách sạn & resort: Đáp ứng buffet lớn, bảo quản thực phẩm an toàn và đảm bảo chất lượng đồng đều.
👨🍳 Bếp trung tâm & chuỗi F&B: Chuẩn hóa quy trình sản xuất, vận chuyển thực phẩm an toàn giữa các chi nhánh.
🍗 Dịch vụ catering & tiệc sự kiện: Giữ thực phẩm ở trạng thái tốt nhất trước khi phục vụ, giảm hao hụt và đảm bảo an toàn vệ sinh.
🍦 Bếp bánh & dessert: Làm cứng kem, bảo quản bánh và nguyên liệu nhạy cảm với nhiệt độ.
📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN TƯ VẤN & BÁO GIÁ CHI TIẾT
🌟 Bertos BC5T – Máy làm lạnh nhanh mạnh mẽ, chuẩn HACCP, tối ưu vận hành cho bếp chuyên nghiệp.
