🤖 TỦ Ủ BỘT 32 KHAY CỔ ĐIỂN WFF-32A
Tủ ủ bột 32 khay cổ điển WFF-32A là thiết bị chuyên dụng trong ngành làm bánh, được thiết kế để tạo môi trường lý tưởng về nhiệt độ và độ ẩm giúp bột lên men và nở đều.
Với dung tích lớn lên đến 32 khay, thiết bị phù hợp cho các tiệm bánh mì, bánh ngọt, xưởng sản xuất và bếp công nghiệp quy mô lớn.
Máy giúp kiểm soát chính xác quá trình ủ bột, đảm bảo mỗi mẻ bột đạt độ nở tiêu chuẩn, hạn chế tối đa tình trạng bột khô mặt, nở không đều hoặc lên men sai thời gian.
📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT
|
Hạng mục |
Thông số |
|
Dung tích |
32 khay |
|
Điện áp |
220V |
|
Tần số |
50Hz |
|
Công suất |
2.6kW |
|
Trọng lượng tịnh |
53 kg |
|
Trọng lượng cả bì |
73 kg |
|
Kích thước tổng thể |
1000 × 685 × 1880 mm |
|
Chất liệu |
Thép không gỉ |
|
Cửa tủ |
Kính chịu nhiệt trong suốt |
|
Điều khiển |
Cơ học (nút vặn – công tắc) |
|
Tính năng |
Gia nhiệt – đối lưu – tạo ẩm |
📌 ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT
1️⃣ Dung tích 32 khay – tối ưu năng suất sản xuất quy mô lớn
🥖 Tủ được thiết kế với 32 khay hoạt động đồng thời, cho phép ủ số lượng lớn bột trong cùng một mẻ, giúp tăng đáng kể năng suất cho tiệm bánh và xưởng sản xuất.
📦 Người dùng có thể ủ nhiều loại bột khác nhau cùng lúc như bột bánh mì, bánh ngọt, bánh bao mà vẫn đảm bảo môi trường ủ ổn định.
🚀 Giảm thời gian chờ giữa các mẻ, giúp dây chuyền sản xuất vận hành liên tục, đặc biệt phù hợp giờ cao điểm hoặc đơn hàng lớn.
2️⃣ Gia nhiệt + đối lưu không khí – ủ bột nở đều, ổn định tuyệt đối
🔥 Hệ thống gia nhiệt giúp duy trì mức nhiệt ổn định trong toàn bộ khoang tủ, tránh dao động nhiệt gây ảnh hưởng đến quá trình lên men.
🌬️ Cơ chế đối lưu không khí giúp luồng nhiệt lan tỏa đều đến từng khay, đảm bảo không có hiện tượng “khay nóng – khay lạnh”.
🥯 Nhờ đó, bột nở đồng đều, cấu trúc gluten phát triển tốt hơn, giúp bánh sau khi nướng có độ xốp, mềm và đàn hồi chuẩn.
3️⃣ Hệ thống tạo ẩm thông minh – giữ bột luôn mềm mịn
💧 Độ ẩm trong tủ được kiểm soát ổn định giúp hạn chế tình trạng khô bề mặt bột trong quá trình ủ dài.
🥖 Bột giữ được độ ẩm cần thiết, giúp quá trình lên men diễn ra tự nhiên và trọn vẹn hơn.
✨ Thành phẩm sau nướng có độ mềm tốt hơn, vỏ bánh không bị khô hoặc nứt bề mặt.
4️⃣ Cửa kính chịu nhiệt – dễ quan sát, không thất thoát nhiệt
👀 Cửa kính trong suốt giúp người dùng dễ dàng theo dõi quá trình nở của bột mà không cần mở tủ.
❄️ Việc hạn chế mở cửa giúp giữ ổn định nhiệt độ và độ ẩm bên trong, không làm gián đoạn quá trình ủ.
🛡️ Kính chịu nhiệt dày, đảm bảo an toàn khi vận hành liên tục trong môi trường nhiệt cao.
5️⃣ Thép không gỉ cao cấp – bền bỉ, an toàn thực phẩm
⚙️ Toàn bộ thân tủ được làm bằng inox chống gỉ, chịu lực và chịu nhiệt tốt trong môi trường bếp công nghiệp.
🧽 Bề mặt trơn nhẵn giúp vệ sinh dễ dàng, hạn chế bám bột và vi khuẩn.
🍞 Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản xuất bánh quy mô lớn.
6️⃣ Bảng điều khiển cơ học – đơn giản, ổn định, ít hỏng hóc
🎛️ Hệ thống nút vặn cơ học cho phép điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm nhanh chóng, không cần thao tác phức tạp.
🔧 Cấu tạo đơn giản giúp hạn chế tối đa lỗi kỹ thuật, giảm chi phí sửa chữa và bảo trì.
👨 Phù hợp cả thợ làm bánh lâu năm lẫn người mới vận hành trong môi trường sản xuất.
💡 ỨNG DỤNG THỰC TẾ
🥖 Tiệm bánh mì – bánh ngọt chuyên nghiệp: Tủ giúp ủ bột bánh mì, bánh ngọt, bánh bông lan với độ nở ổn định, đảm bảo chất lượng đồng đều giữa các mẻ nướng, tăng tính ổn định sản phẩm.
🏭 Xưởng sản xuất bánh quy mô lớn: Phù hợp vận hành liên tục nhiều mẻ trong ngày, đáp ứng đơn hàng số lượng lớn, giúp tối ưu quy trình sản xuất theo dây chuyền.
🍞 Cơ sở làm bánh bao – bánh hấp: Giúp bột bánh bao đạt độ nở chuẩn, không bị xẹp sau khi hấp, đảm bảo độ mềm và xốp đặc trưng của sản phẩm.
🏨 Nhà hàng – bếp công nghiệp – khách sạn: Hỗ trợ chuẩn bị bột bánh tươi phục vụ buffet hoặc thực đơn bánh tự làm, đảm bảo chất lượng ổn định và nhanh chóng.
🎯 Cơ sở kinh doanh F&B chuyên nghiệp: Phù hợp mọi mô hình cần sản xuất bánh liên tục, giúp tăng năng suất, giảm phụ thuộc vào nhân công và đảm bảo chất lượng đồng đều.
📞 LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN & BÁO GIÁ!
🥖 Tủ ủ bột WFF-32A – 32 khay dung tích lớn, ủ đều – nở chuẩn – tối ưu năng suất cho bếp bánh chuyên nghiệp!
