Nồi hơi áp suất Hobart 2228 GTP
- Nồi hơi áp suất Hobart 2228 GTP lý tưởng cho các xưởng nhỏ, phòng thí nghiệm trong quy trình khử trùng cũng như cho các nhà hàng muốn nấu áp suất nhanh và chính xác.
Mô tả đặc điểm
- Model bàn nhỏ gọn có tích hợp bộ tạo hơi nước.
- Lên tới 800 phần/giờ.
- 2 buồng nấu cho mỗi chảo 1/2 GN có độ sâu tối đa. 138mm
- 3 mức áp suất:
+ Không áp suất: 50° - 99°C
+ 0,5 thanh: xấp xỉ. 110°C
+ 1 thanh: khoảng. 120°C
- Màn hình kỹ thuật số cho áp suất và nhiệt độ buồng.
- Chỉ báo thời gian còn lại.
- Chỉ báo lỗi.
- Nhiều cài đặt.
- Cơ sở rã đông tự động.
- Máy vắt hơi kết hợp bình ngưng.
- Cơ sở xả tăng áp tự động sau khi kết thúc công việc.
- Chương trình tự động làm sạch máy vắt hơi sau khi kết thúc công việc.
- Thiết bị điện tử được chuẩn bị để sử dụng đầu dò nhiệt độ lõi.
- Địa chỉ liên hệ để kết nối với thiết bị tối ưu hóa công suất.
- Hệ thống HCPC: Bộ nhớ và kết nối dữ liệu HACCP qua cáp.
- (không bao gồm chảo GN).
Tính năng nổi bật
- Buồng nấu inox cao cấp.
- Hệ thống điều khiển dễ sử dụng để nấu bằng áp suất khí quyển (áp suất thấp hơn), một nửa (0,5 bar) và toàn bộ (1,0 bar).
- Buồng nấu dễ dàng vệ sinh.
- Nấu bằng hơi nước khô đảm bảo rau có màu sắc và hình thức đặc biệt.
- Chu kỳ nấu nhanh, thường từ 1 đến 3 phút.
- Nấu ăn theo nhu cầu giúp loại bỏ lãng phí thực phẩm.
- Quá trình nấu cho ra sản phẩm chất lượng cao giữ lại toàn bộ vitamin và khoáng chất tự nhiên.
- Khởi động nhanh.
- Bộ tạo hơi nước và buồng nấu cách nhiệt giúp giảm thất thoát nhiệt và giảm tiêu thụ năng lượng.
- Tự động làm nóng trước.
- Thiết bị tự động cảm nhận nhiệt độ buồng nấu ban đầu để đảm bảo sản phẩm đã sẵn sàng để nấu.
- Thiết kế cửa đảm bảo buồng nấu không thể tiếp cận được trong quá trình nấu.
- Một giá đỡ tùy chọn có sẵn để lưu trữ các chảo gasto định mức và định tuyến cho các dịch vụ cấp nước, điện và thoát nước.
Thông số kỹ thuật
- Model: 2228 GTP
- Thương hiệu: Hobart
- Kích thước (WxDxH): 600x700x1040 mm
- Tổng tải - Tiêu chuẩn: 27,2 kW / 38,7 A hoặc 18,2 kW | 25,8 A
- Khả năng cung cấp chảo GN: 2x 1/2 GN - lên tới 138 mm
* Từ 3° dH, chúng tôi khuyên bạn nên lắp đặt CD HYDROLINE STEAM khử khoáng để ngăn nồi hấp áp suất chống lại cặn vôi.
