Lò nướng dùng điện sử dụng trong công nghiệp là loại lò nướng được thiết kế dành cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, hoặc các cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô lớn. So với lò nướng gia đình, lò nướng điện công nghiệp có công suất lớn hơn, dung tích lớn và nhiều tính năng hỗ trợ tối ưu hóa quá trình nấu nướng trong quy mô công nghiệp.
Đặc điểm của lò nướng điện công nghiệp:
-
Dung tích lớn: Các lò nướng điện công nghiệp có dung tích từ vài trăm lít trở lên, giúp nướng một lượng lớn thực phẩm trong một lần.
-
Công suất cao: Với công suất lớn, lò nướng công nghiệp có khả năng đạt nhiệt độ cao nhanh chóng, giúp nấu chín thực phẩm nhanh hơn.
-
Hệ thống điều khiển hiện đại: Lò nướng thường đi kèm với bảng điều khiển kỹ thuật số thông minh, có thể cài đặt nhiệt độ, thời gian và chế độ nướng chính xác cho từng loại món ăn.
-
Chất liệu bền bỉ: Lò thường được làm từ thép không gỉ, chịu nhiệt tốt, đảm bảo độ bền và vệ sinh dễ dàng trong môi trường công nghiệp.
-
Chức năng đa dạng: Nhiều loại lò nướng công nghiệp có tích hợp các chức năng nướng đối lưu, nướng hơi nước, hoặc nướng bánh chuyên dụng.
-
Tiết kiệm năng lượng: Dù có công suất cao, lò nướng công nghiệp thường được thiết kế để sử dụng điện hiệu quả, tiết kiệm năng lượng so với các phương pháp nướng truyền thống.
Ứng dụng:
Lò nướng điện công nghiệp thường được sử dụng trong:
-
Nhà hàng, khách sạn lớn
-
Cơ sở sản xuất bánh ngọt, bánh mì
-
Các quán ăn phục vụ nhiều khách hàng cùng lúc
-
Dây chuyền sản xuất thực phẩm sẵn sàng
Lò nướng đối lưu dùng điện 7 khay Venix SM07TCC
Sử dụng bảng điều khiển điện tử thông minh với màn hình 7 inch có độ phân giải 800×480
Hệ thống android kết nối Wifi giám sát từ xa (từ PC, Máy tính bảng hoặc Điện thoại thông minh) USB, chẩn đoán, động cơ ba pha hiệu suất cao, hệ thống quạt đảo chiều hai chiều (mỗi quạt 80 giây)
Kiểm soát nhiệt độ hoàn hảo, hệ thống lưu thông không khí phân phối động với biến tần. Cửa đặc biệt được gia cố bằng kính đôi, có lớp phủ phản xạ nhiệt đảm bảo nhiệt độ tiếp xúc thấp ở bên ngoài và dễ vệ sinh.
Thông số kỹ thuật:
Công nghệ: Điện
Sức chứa: 7 Khay GN 1/1
Khoảng cách giữa các khay 75 mm
Tần số: 50 ~ 60 (Hz)
Điện áp 380V ~ 3N, 220 ~ 240V ~ 3
Công suất: 10,8 (kW)
Kích thước lò nướng W x D x H: 792 x 1021 x 941 mm
Nhiệt độ tối đa: 260 (°C)
Trọng lượng: 100 (Kg)
Máy làm lạnh nhanh ASP05
Bộ xếp chồng máy làm lạnh nhanh SK16
