Lò hấp nướng đa năng Rational ICP101
* iCookingSuite
- Những tính năng từ lò hấp nướng đa năng iCombi Pro có thể đáp ứng được tất cả các yêu cầu và tiêu chuẩn khắc khe nhất:
+ Đôi khi bạn cần chuẩn bị sẵn 5 miếng bít tết cùng lúc, đội khi lại 100 miếng nhưng bạn mong muốn tất cả đều phải có cùng chất lượng. Để đạt được điều này, lò hấp nướng đa năng iCombi Pro liên tục kiểm tra tình trạng của thực phẩm so với kết quả mong muốn, tính toán quá trình nấu và điều chỉnh nhiệt độ một cách thông minh, cho ra kết quả tối ưu nhất.
+ Lò hấp nướng đa năng Rational iCombi Pro có thể hỗ trợ bạn chuyển từ chế độ nấu một món sang chế độ nấu nhiều món cùng một lúc. Hỗ trợ bạn nấu nhanh hơn mà chất lượng thì không thay đổi.
+ Hay bạn đang nấu nhưng lại muốn thay đổi một chút để cho ra kết quả khác? Rất đơn giản, bạn chỉ cần can thiệp vào quá trình nấu ăn và thay đổi kết quả theo mong muốn. Lò hấp nướng đa năng Rational iCombi Pro dễ điều chỉnh tối ưu nhiệt độ và thời gian để hỗ trợ bạn có kết quả theo đúng yêu cầu. Bạn cũng có thể lưu lại quy trình nhằm sử dụng lại phương thức nấu nướng này và bất kì ai cũng có thể vận hành.
* iProductionManager
- Lò hấp nướng đa năng Rational iCombi Pro với phần mềm thông minh quản lý hiệu suất trong sản xuất: Chỉ cần lựa chọn món ăn từ màn hình và RATIONAL sẽ cho bạn thấy những món ăn khác bạn có thể nấu nướng cùng một lúc. Hệ thống sẽ giám sát từng tầng khay riêng biệt, để thời gian nấu được điều chỉnh một cách thông minh theo số lượng và kết quả mong muốn.
→ Tiết kiệm chi phí vận hành, hợp lý hóa sản xuất và giảm thiểu chi phí nhân sự nhưng vẫn luôn duy trì sự đồng nhất về chất lượng.
* iCareSystem
- Với chế độ vệ sinh lồng nấu với thời cực nhanh, lồng nấu sẽ được làm sạch hoàn toàn trong khoảng 12 phút. Về quá trình vệ sinh hoàn chỉnh sau mỗi ngày vận hành, lò hấp nướng đa năng Rational iCombi Pro sẽ cho bạn biết chính xác lò nướng đã bám bẩn ở mức độ nào. Để bạn có thể chọn một chế độ vệ sinh phù hợp, tiệt trùng và chuẩn mực. Với chế độ tẩy rửa cặn bã đường nước, với lượng hóa chất giảm 50%, chất phốt phát được loại bỏ hoàn toàn, lò hấp nướng đa năng Rational iCombi Pro sử dụng chế độ vệ sinh tương ứng cho lần sau.
→ Với chế độ vệ sinh tự động, bạn đã có thể tiết kiệm cả nhân lực, nguồn nước và thời gian. Điều này cũng sẽ là nền tảng thuận tiện trong quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm, tiết kiệm chi phí vận hành cũng như thân thiện với môi trường.
Thông số kỹ thuật
- Model: ICP 101
- KT: 850 x 842 x 1014 mmH
- Trọng lượng: 127 kg
- Công suất: 10 khay x GN 1/1
- Số lượng món ăn mỗi ngày: 80-150
- Chế độ nấu nướng:
- Hấp: 30°C ~ 130°C
- Nướng: 30°C ~ 300°C
- Kết hợp: 30°C ~ 300°C
- Công suất điện: 20.5 kW
- Điện áp: 400V/50Hz/3Ph
- Không bao gồm chân đỡ lò, khay & các phụ kiện
- Xuất xứ: Rational – Đức
